Restaurant bistronomique
Une cuisine maison dans un cadre champêtre, accessible depuis Saint-Quentin
Le Relais de l'Échauguette met en avant une cuisine faite maison à partir de produits frais et de saison, dans un cadre chic champêtre avec salle et terrasse arborée, à proximité de l'abbaye de Vaucelles.
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Une cuisine bistronomique maison, pensée au fil des saisons
Le Relais de l'Échauguette propose une cuisine bistronomique entre tradition et modernité : les plats sont faits maison et préparés sur place, à partir de produits frais et de saison, issus autant que possible de producteurs locaux. La carte évolue au fil des saisons plutôt que de rester figée toute l'année, avec des planches à partager, des entrées, des plats, des desserts et un menu enfant. À la date de consultation, on y trouve par exemple un filet mignon à la tome de Cambrai, un crispy de poulet à la crème de Maroilles, des asperges blanches de Rieux-en-Cambrésis ou une crème brûlée à la chicorée. Pour un déjeuner ou un dîner venant de Saint-Quentin, cela permet de découvrir une cuisine régionale sans passer par une simple carte de brasserie. La carte complète du restaurant détaille l'ensemble des plats proposés.
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Restaurant champêtre avec terrasse : salle intérieure ou espace extérieur arboré
Le cadre chic champêtre du restaurant se prolonge en extérieur grâce à une terrasse arborée pouvant accueillir jusqu'à 60 couverts, en plus de la salle intérieure qui compte également 60 couverts. Ce restaurant champêtre avec terrasse convient aussi bien à un déjeuner en semaine qu'à un dîner plus posé, selon la saison et l'envie du moment. Un parking privé facilite l'arrivée en voiture depuis Saint-Quentin, et un espace sécurisé pour les enfants permet de venir en famille sans que la surveillance des plus jeunes n'occupe toute l'attention pendant le repas. Le grand parc arboré qui entoure l'établissement complète ce cadre, pensé comme une parenthèse à la campagne plutôt que comme un simple point de restauration de passage.
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Restaurant près de l'abbaye de Vaucelles : une halte après la visite
Le site présente Le Relais de l'Échauguette comme situé à deux pas de l'abbaye de Vaucelles, fondée en 1132 dans la vallée de l'Escaut et classée monument historique depuis 1920. Propriété du Département du Nord depuis fin 2017, l'abbaye accueille une programmation culturelle faite de concerts, de danse et de spectacles. Pour les visiteurs venus de Saint-Quentin qui combinent une sortie culturelle avec un repas, le restaurant peut servir de halte avant ou après la visite de l'abbaye, sans qu'il existe pour autant de partenariat entre les deux lieux : il s'agit simplement d'une proximité géographique aux Rues-des-Vignes, chacun fonctionnant de façon indépendante.
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Organiser sa venue depuis Saint-Quentin, entre repas simple et occasion particulière
Un déjeuner ou un dîner au Relais de l'Échauguette peut aussi bien répondre à une envie de sortie en semaine qu'à une occasion un peu plus marquée, sans que cela nécessite forcément une privatisation. Pour une table simple, la réservation se fait par téléphone au 03 27 70 71 83, ou via le formulaire de contact du site ; aucune réservation en ligne n'est proposée à ce jour. Il est utile, avant de partir de Saint-Quentin, de vérifier les jours et horaires d'ouverture directement auprès du restaurant, ces informations n'étant pas détaillées ici. Pour un groupe plus large ou un événement à préparer, la privatisation du restaurant reste une option distincte, avec des menus établis selon le nombre de convives.
Lundi : 12:00 Jeudi : 12:00–14:30, 18:00–00:00 Vendredi : 12:00–14:30, 19:00–00:00
0327707183
