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Une cuisine bistronomique cuisine maison, pensée au fil des saisons
La carte du Relais de l'Échauguette repose sur une cuisine bistronomique entre tradition et modernité : des plats faits maison et préparés sur place, à partir de produits frais et de saison, issus autant que possible de producteurs locaux. La carte évolue au fil des saisons, ce qui veut dire qu'un repas en hiver ne ressemblera pas à un déjeuner d'été. À la date de consultation, on y trouve par exemple des planches à partager, un filet mignon à la tome de Cambrai, un crispy de poulet à la crème de Maroilles, des asperges blanches de Rieux-en-Cambrésis selon la saison, ou encore une crème brûlée à la chicorée en dessert. Un menu enfant est également prévu pour les familles.
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Restaurant champêtre avec terrasse : salle intérieure ou extérieur arboré
Le cadre joue autant que l'assiette dans le choix d'une table. La salle intérieure, au style chic champêtre, accueille jusqu'à 60 couverts, et la terrasse arborée offre la même capacité pour les repas en extérieur quand le temps le permet. Ce restaurant champêtre avec terrasse convient aussi bien à un dîner en couple qu'à une tablée plus large entre amis ou en famille, sans avoir à réserver un espace privatisé pour un simple repas. Un parking privé facilite l'arrivée en voiture, et un espace sécurisé pour les enfants permet aux parents de manger plus tranquillement.
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Une halte possible près de l'abbaye de Vaucelles
Le restaurant se trouve à deux pas de l'abbaye de Vaucelles, fondée par saint Bernard en 1132 dans la vallée de l'Escaut et classée monument historique depuis 1920 ; propriété du Département du Nord, elle accueille aujourd'hui une programmation culturelle (concerts, danse, spectacles). Sans qu'il existe de partenariat entre l'abbaye et le restaurant, cette proximité géographique permet d'envisager un déjeuner ou un dîner au Relais de l'Échauguette avant ou après une visite culturelle, pour prolonger la sortie sans repartir tout de suite chez soi.
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Depuis Valenciennes, choisir une table à taille humaine
Valenciennes compte parmi les villes que le site du Relais de l'Échauguette cite comme facilement accessibles pour ses clients, sans qu'un temps de trajet précis ne soit avancé ici. Avec ses 43 468 habitants en 2023, Valenciennes offre un large choix de restaurants en centre-ville ; sortir de cette densité pour rejoindre une commune rurale comme Les Rues-des-Vignes, à peine plus de 700 habitants, change simplement d'ambiance : moins de passage, plus de calme, et un parc arboré à la place d'une terrasse sur rue. Le restaurant reste implanté aux Rues-des-Vignes, dans le Nord, et non à Valenciennes ni dans une commune intermédiaire.
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Ce que propose le restaurant pour un simple repas, au-delà des événements privatisés
Le Relais de l'Échauguette n'est pas réservé aux mariages, séminaires ou fêtes de famille : il accueille aussi, au quotidien, des clients venus simplement déjeuner ou dîner, en salle ou en terrasse selon la météo et les envies. La cuisine faite maison, la carte qui change avec les saisons, le cadre chic champêtre et le grand parc arboré composent l'expérience proposée à toute personne cherchant une table différente des adresses citadines habituelles. Pour connaître la composition actuelle des plats avant de réserver sa table, il est possible de consulter la carte du restaurant, qui reste la référence la plus à jour.
Lundi : 12:00 Jeudi : 12:00–14:30, 18:00–00:00 Vendredi : 12:00–14:30, 19:00–00:00
0327707183
